SUSU KEDELAI

Kedelai digunakan sebagai bahan pokok untuk membuat tahu dan tempe. Tapi selain itu kedelai juga bisa dimanfaatkan untuk membuat minuman yaitu susu kedelai.Susu kedelai ini memang menyegarkan dan kaya gizi pula yang baik untuk tubuh. Sekarang sudah banyak dijual susu kedelai di toko-toko dan kantin sekolah. Tapi apabila anda ragu dengan kualitasnya, anda bisa membuat sendiri susu kedelainya dan yang pasti dengan kualitas terjamin. Check this out.. . :)

Bahan:

1. Kacang Kedelai – 1/2 kg.
2. Vanili – 1 bungkus untuk 1/2 kg kedelai.
3. Gula pasir sesuai selera.
4. Garam  sesuai selera.

Cara:

1. Cuci bersih kedelai dengan air yang mengalir hingga benar-benar bersih
2. Selanjutnya rebus kedelai sekitar 15 menit
3. Angkat kedelai dan rendam dengan air bersih sekitar 10-12 jam agar kedelai melunak dan kulit arinya mudah terkelupas.
4. Setelah itu cuci kembali kedelai dengan air bersih sambil diremas-remas agar kulit ari terkelupas.
5. Jika sudah selesai kedelai bisa di blender, saat memblender bisa diberi air secukupnya.
6. Setelah kedelai halus, maka campurlah dengan air mendidih secukupnya dan saring menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan ampas.
7. Susu kedelai anda sudah jadi, namun masih harus direbus lagi hingga benar-benar mendidih. Tujuanya adalah untuk mensterilkannya dari mikroba, bakteri dan juga menghilangkan bau dari kedelai.
8. Setelah mendidih maka kecilkan api dan aduk aduk susu kedelai selama kurang lebih 15 menit. Tujuanya agar sari sari kedelai tidak mengendap serta membuat susu kedelai lebih tahan lama.
9. Setelah itu anda bisa menambahkan gula dan sedikit garam sesuai dengan selera. Jangan lupa masukan juga vanili agar aromanya semakin lezat.
10. Minuman ini cocok di sajikan selagi hangat maupun di dingankan dulu di kulkas.

SATE JAMUR

                This is my most favorite food, Sate Jamur. Mudah, murah, cepat. Pokoknya the best deh. Apalagi nikmatinnya masih anget, hujan trus bareng keluarga. Nikmatnya . . .

BAHAN SATE:
3 genggam penuh jamur tiram, potong-potong
7 buah tusuk sate

BUMBU KACANG:
50 gr kacang tanah goreng lalu haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabe merah, haluskan(sesuai selera)
3 sdm gula merah, sisir
1/4 sdt garam
3 sdm minyak goreng
Air minum

Cara Membuat :

Bumbu Kacang

• Siapkan wajan. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
• Masukkan cabe merah, kacang tanah yang telah dihaluskan, gula merah, garam dan air. Masak hingga bumbu matang dan mengental, angkat, lalu sisihkan.

Sate Jamur

1. Tusukkan potongan jamur ke tusuk sate, ulangi hingga ketujuh tusuk sate terisi. Siapkan alat bakaran, bakar sate hingga setengah matang, kemudian olesi bakaran sate jamur yang telah dibakar setengah matang dengan bumbu kacang lalu dibakar lagi sampai kecoklatan dan benar-benar matang. Angkat, dan sisihkan
2. Letakkan sate jamur lalu siram dengan bumbu kacang.

 Sumber : Cara Membuat Sate Jamur _ Berbisnis Jamur.html

ORAK-ARIK SAYURAN

                Namanya juga orak-arik sayuran pasti isinya sayuran. Nah ini pasti sehatnya, karena hanya berisi irisan sayuran dan telur. Memasaknya pun mudah, yang pada lagi males masak tapi nggak ada makanan. Nggak usah bingung teman-teman, coba aja orak-arik ini. Silahkan dicoba .. . :)

Bahan-bahan :

• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, iris bentuk korek api
• 1 genggam taoge
• 3 genggam Jamur tiram
• 1 butir telur, kocok lepas
• garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga hanrum
2. Masukkan wortel, taoge, jamur, aduk rata, masak hingga setengah matang
3. Masukkan telur, gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga matang
4. Taburi irisan daun bawang, aduk rata. Angkat

ES PODENG

"Podeng" berasal dari bahasa Madura yang berarti "Putar/Puter”, karena  memang berbahan dasar es puter. Rasanya unik dari perpaduan es puter dan bahan-bahan campurannya. Sekalipun sekarang banyak es krim yang dijual dipasaran es krim podeng ini tetap banyak penggemarnya. Apalagi siang-siang panas emang paling enak nikmatin es podeng ini bareng temen-temen. Penasaran bagaimana membuatnya, ini dia resepnya...:)

Bahan:

• 1 bungkus (7 g) agar-agar merah
• 75 g gula pasir
• 1.250 ml air untuk merebus
• 75 g biji mutiara merah muda kering
• 2 buah avokad, keruk dagingnya
• es puter / kopyor
• susu kental manis rasa coklat
• 3 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong dadu 1 cm
• 2 sdm cokelat meses
• 2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang

Cara Membuat:

1. Agar-agar: Larutkan agar-agar dan gula dalam 750 ml air, didihkan. Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras. Serut dengan parutan keju.
2. Biji mutiara: Didihkan sisa air, rebus biji mutiara hingga berwarna agak bening dan mengapung. Angkat, tiriskan, lalu siram dengan air matang.
3. Penyajian: Dalam gelas saji, taruh buah avokad, agar-agar serut, dan biji mutiara. Beri es puter, tambahkan susu kental manis, taburi cokelat meses dan kacang tanah sangrai.
4. Sajikan.

Untuk 6 porsi 

Sumber : cara-membuat-es-podeng-special.html

               podeng.html

AGAR-AGAR KERING

            Ada yang bilang ini adalah manisan agar-agar, ada juga yang bilang agar-agar kering. Tapi hasilnya sama saja. Sebenarnya cara membuat agar-agar kering ini sangat mudah dan murah. Tapi jemurnya itu yang lama ya sekitar beberapa hari sampai agar-agar benar-benar kering.silahkan dicoba . . . :)

Bahan:
1. 1 bungkus agar-agar (warna terserah)
2. 200gr gula pasir
3. 500 ml air


Cara membuat:

1.      Campur agar-agar, gula pasir dan air, masak hingga mendidih dengan api kecil.

2.      Angkat lalu tuang di loyang yang telah disiapkan. Dinginkan

3.      Setelah dingin, potong bentuk dadu-dadu kecil

4.      Jemur sampai benar-benar kering

5.      Simpan dalam toples